Beilage Grillen · 13. Mai 2021
Wusstest Du, dass Naan übersetzt einfach nur "Brot" heißt und ursprünglich aus Asien und dem vorderen Orient kommt? (Quelle: Wikipedia) Als Beilage zu heißen Speisen, insbesondere zu Gerichten vom Grill, hat es sich in den letzten Jahren auch immer mehr in unseren Breitengraden durchgesetzt. Das tolle am Naan ist, dass Du es sowohl direkt auf dem Grill zubereiten kannst, als auch einfach in einer klassischen Pfanne auf Deinem Herd. Und auch in der Zubereitung ist das Naan wirklich wie...
Kuchen und Co · 12. Mai 2021
Ich liebe Käsekuchen in allen Varianten. Was liegt da also näher, als für Dich ein Rezept bereitzustellen, wie Du Deinen Käsekuchen in Zukunft auch in Deiner Outdoorküche zubereiten kannst. Egal ob auf dem Gasgrill, oder auf dem Holzkohlegrill. Beides ist möglich, Hauptsache Dein Grill hat einen Deckel, damit Dein gegrillter Käsekuchen auch schön braune Streusel bekommt. Dieses Käsekuchenrezept kommt ohne einen Boden aus, so dass er wirklich ratz fatz zubereitet ist und er kann direkt...
Hauptgerichte mit Fleisch · 12. Mai 2021
Die Tajine Marocaine bezeichne ich eher als Outdoor kochen, als als grillen, denn sie ist definitiv ein gekochtes Hauptgericht vom Grill. Hauptbestandteil sind die Hackfleischbällchen, die in Marokko einfach komplett anders gewürzt werden, als Du es aus der deutschen Küche oder auch von den schwedischen Kötbullar kennst. Als Geschmacksträger für Dein Fleisch sind hier der Koriander und auch der Kreuzkümmel nicht wegzudenken. Diese Gewürze ergeben einen ganz besonderen Geschmack und...
Kuchen und Co · 11. Mai 2021
Gehörst Du auch zu den Menschen, die auf jedem Fest oder Weihnachtsmarkt als erstes zum Crêpes Stand laufen und dort ein Crêpes essen? Ich definitiv. Ganz egal ob süß oder deftig, oder manchmal sogar sowohl als auch. Leider habe ich es bisher nie wirklich gut geschafft, so richtig schöne, dünne und große Crêpes in meiner Pfanne auszubacken. Aber der Grillstein von Pampered Chef®, der ist so groß und so schön flach, dass er schon fast einer Crêpes Platte ähnelt. Also haben wir...
Beilage Grillen · 11. Juni 2020
Wir sind heute zum Grillen eingeladen und da meine Jungs eher schwierige Esser sind, bringe ich immer ganz gern etwas mit, von dem ich weiß, die zwei essen das auch ;-) Im heutigen Fall ist es eine ganz einfache Focaccia. Einfach nur mit Olivenöl und Salz. Aber dieses Rezept lässt sich wunderbar auch erweitern mit jedem Belag, den Du gerne magst, oder auch belegen, beispielsweise mit Tomaten und Mozarella....