Beilage · 22. April 2021
Isst Du gerne Spargel? Wenn ja, lieber grünen oder weißen? Es gibt ja viele Möglichkeiten Spargel zu kochen. Klassisch im Wasser, gedämpft im Varoma vom Thermomix, oder eben mit Pampered Chef® im Backofen. Ich persönliche finde im Backofen tatsächlich die aromatischste und auch die zarteste Variante und seit ich unseren Spargel im Ofenmeister von Pampered Chef® zubereite, verstaubt mein alter Spargeltopf in der Speisekammer.
Hauptgerichte mit Fleisch · 26. Januar 2021
Heute habe ich ein Rezept für Dich, von dem ich schon unzählige Male auf Kochshows geschwärmt habe, aber es noch nie fotografiert und aufgeschrieben habe. Rinderrouladen. Das Besondere ist, im Ofenmeister von Pampered Chef® musst Du das Fleisch vorher nicht anbraten. Du bereitest Deine Rouladen vor, legst sie roh in den Ofenmeister, gießt die Soße drüber und den Rest erledigt Dein Backofen. Wir stellen ca 45 Minuten vor Ende der Garzeit noch unsere Lily mit einem Semmelkloß mit in den...
Hauptgerichte mit Fleisch · 21. Dezember 2020
Um dieses Rezept schleiche ich schon lange drum rum. Wir lieben Pulled Pork aber oft habe ich einfach keine Zeit ein Essen so lang in den Ofen zu stellen, vorher dran zu denken zu marinieren etc. Pulled Chicken schien mir da eine gute Alternative, da die Zubereitung wesentlich weniger aufwändig ist. Meine Vermutung hat sich bestätigt und ich habe dieses Gericht sicher nicht das letzte Mal gekocht. Die Menge passt auch sehr gut in den Ofenmeister, falls Du den gusseisernen Topf noch nicht...
Brot / Brötchen · 16. Dezember 2020
Heute gibt es gleich mehrere Premieren beim Ofenvogel. Zum einen habe ich eine neue Art des Brotbackens getestet. Statt der von mir so sehr geliebten Stoneware® habe ich den emaillierten gusseisernen Topf von Pampered Chef® eingeweiht. Was soll ich sagen? Ich bin absolut begeistert. Das Brot wurde noch knuspriger, als ich es vom Ofenmeister bereits gewohnt bin. Zum anderen habe ich zum ersten Mal ein Brot mit Mehlkochstück und nur 0,3g Hefe gebacken. Es ist etwas aufwendiger und natürlich...
Beilage · 04. November 2020
Der Herbst und der Winter sind bei uns die Jahreszeiten in denen es viele Schmorgerichte gibt. Für mich die klassische Beilage ist dazu Rotkraut. Seit letztem Winter mache ich mein Rotkraut nur noch im Backofen. So muss ich nicht dabei stehen bleiben, kann es super auf Vorrat vorbereiten und der Geschmack ist einfach herrlich.
Hauptgerichte mit Fleisch · 28. September 2020
Auf jeder Kochshow schwärme ich davon, wie gern wir daheim Gulasch essen und wie praktisch dieses Essen ist, seit ich das Fleisch nicht mehr vorher anbrate und immer wieder rühren muss, sondern alle meine Zutaten einfach in den Ofenmeister gebe, diesen in den Ofen stelle und ein paar Stunden später mein fertiges Essen habe, ohne mich zwischendurch darum kümmern zu müssen. Es wurde höchste Zeit dieses Rezept endlich für Euch auf meinem Blog zu veröffentlichen.
Brot / Brötchen · 17. September 2020
Nach über 150 Kochshows und 3 Jahren Beratertätigkeit, war es an der Zeit auf den Kochshows mal ein neues Brot anzubieten. Ähnlich wie mein bisheriges Kochshowbrot, aber wesentlich bekömmlicher, da ich nur noch 1/4 der Hefe benötige.
Brot / Brötchen · 10. Juni 2020
Das Highlight jeder Kochshow ist das Kochshowbrot. Auf den Live Shows natürlich das Kosten, hören und schmecken wie knusprig das Brot ist. Auf den virtuellen Shows zeige ich Schritt für Schritt wie das Brot gefaltet wird, damit es später auch so toll aussieht, wie es schmeckt. Egal ob Live oder virtuell, ein Highlight ist es immer