Hauptgerichte mit Fleisch · 21. Dezember 2020
Um dieses Rezept schleiche ich schon lange drum rum. Wir lieben Pulled Pork aber oft habe ich einfach keine Zeit ein Essen so lang in den Ofen zu stellen, vorher dran zu denken zu marinieren etc. Pulled Chicken schien mir da eine gute Alternative, da die Zubereitung wesentlich weniger aufwändig ist. Meine Vermutung hat sich bestätigt und ich habe dieses Gericht sicher nicht das letzte Mal gekocht. Die Menge passt auch sehr gut in den Ofenmeister, falls Du den gusseisernen Topf noch nicht...
Brot / Brötchen · 16. Dezember 2020
Heute gibt es gleich mehrere Premieren beim Ofenvogel. Zum einen habe ich eine neue Art des Brotbackens getestet. Statt der von mir so sehr geliebten Stoneware® habe ich den emaillierten gusseisernen Topf von Pampered Chef® eingeweiht. Was soll ich sagen? Ich bin absolut begeistert. Das Brot wurde noch knuspriger, als ich es vom Ofenmeister bereits gewohnt bin. Zum anderen habe ich zum ersten Mal ein Brot mit Mehlkochstück und nur 0,3g Hefe gebacken. Es ist etwas aufwendiger und natürlich...