Focaccia blanca auf der White Lady oder dem Pizzazauberer von Pampered Chef®

Wir sind heute zum Grillen eingeladen und da meine Jungs eher schwierige Esser sind, bringe ich immer ganz gern etwas mit, von dem ich weiß, die zwei essen das auch ;-)

Im heutigen Fall ist es eine ganz einfache Focaccia. Einfach nur mit Olivenöl und Salz.

Aber dieses Rezept lässt sich wunderbar auch erweitern mit jedem Belag, den Du gerne magst, oder auch belegen, beispielsweise mit Tomaten und Mozarella....

• 1/2 Würfel Hefe
• 200g Wasser
• 100g Milch
• 2 TL Zucker
• 600g Dinkelmehl
• 1/2 TL Salz
• 50g Olivenöl

Optional:

• Grobes Salz
• Knoblauch
• Zwiebeln
• Tomaten

Bereite zunächst einen Hefeteig vor, in dem Du die Hefe in einem Wasser-Milch-Gemisch, gemeinsam mit dem Zucker auflöst.

• Im Thermomix: 2 Minuten, 37°C, Stufe 1

Füge das Dinkelmehl, Olivenöl und Salz hinzu und knete Deinen Teig kräftig.

• Im Thermomix: 4 Minuten Teigstufe

Lege den Hefeteig in eine geschlossene Schüssel und gönne ihm mindestens 1 Stunde Ruhe.

Heize Deinen Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vor.

Fette nun Deine White Lady, deinen Pizzazauberer oder Zauberstein und rolle den Teig darauf aus.

Für den klassischen Focaccia-Look, drückst Du nun mit Deinem Zeigefinger Mulden in den Teig.

In diese Mulden gibst Du nun Olivenöl.

Jetzt kannst Du Deine Focaccia ganz nach Belieben belegen.

Wir mögen sie am liebsten ohne zusätzlichen Belag und ich bestreue unsere Focaccia blanca einfach mit grobem Salz.

Stelle Deinen Stein nun auf einen Rost in der untersten Schiene Deines Ofens und backe die Focaccia ca 25 Minuten.

Uns schmeckt die Focaccia am besten frisch aus dem Ofen.
Wenn wir sie nicht als leckere Grillbeilage essen, dann gern auch belegt mit Tomaten und Mozarella.