Brot / Brötchen
Brot / Brötchen · 07. Februar 2021
Dieses leckere Fladenbrot vom Zauberstein plus von Pampered Chef® ist super schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage zu Salaten, Fleischgerichten und zum Grillen. In der Kombination mit der rechteckigen Ofenhexe von Pampered Chef® kannst Du es als Stoneware Grundset sogar gleichzeitig mit Deinem Hauptergericht backen. Schau Dir dazu beispielsweise das Rezept für "Chicken Tandori Style mit Fladenbrot" an.
Brot / Brötchen · 27. Januar 2021
2 Erwachsene im Homeoffice, 2 Kinder im Homeschooling.... Frühstück ist bei uns gerade noch wichtiger als sonst eh schon und ich habe festgestellt, dass der Toastbrotverbrauch enorm gestiegen ist. Es wurde also Zeit auch hier auf selbstgemacht und wissen was drin ist umzusteigen und ich kann sagen: erfolgreich gelungen :-) Mit meinem Lieblingsgetreide Dinkel, einem kleinen Vollkornanteil und gebacken im Zauberkasten plus von Pampered Chef® haben wir für uns einen leckeren Ersatz für...
Brot / Brötchen · 21. Dezember 2020
Es gibt unzählige Rezepte für Burger Buns. Dieses hier habe ich gestern neu getestet und war so überzeugt, dass ich es gleich für Dich aufgeschrieben habe.
Brot / Brötchen · 16. Dezember 2020
Heute gibt es gleich mehrere Premieren beim Ofenvogel. Zum einen habe ich eine neue Art des Brotbackens getestet. Statt der von mir so sehr geliebten Stoneware® habe ich den emaillierten gusseisernen Topf von Pampered Chef® eingeweiht. Was soll ich sagen? Ich bin absolut begeistert. Das Brot wurde noch knuspriger, als ich es vom Ofenmeister bereits gewohnt bin. Zum anderen habe ich zum ersten Mal ein Brot mit Mehlkochstück und nur 0,3g Hefe gebacken. Es ist etwas aufwendiger und natürlich...
Brot / Brötchen · 17. September 2020
Nach über 150 Kochshows und 3 Jahren Beratertätigkeit, war es an der Zeit auf den Kochshows mal ein neues Brot anzubieten. Ähnlich wie mein bisheriges Kochshowbrot, aber wesentlich bekömmlicher, da ich nur noch 1/4 der Hefe benötige.
Brot / Brötchen · 17. September 2020
Pünktlich zum Schuljahresbeginn in Bayern letzte Woche, heißt es hier jetzt auch wieder regelmäßig Brot backen, damit die Jungs was Leckeres für die Pause haben. Das liebste Pausenbrot meines Großen ist dieses Zwiebelbrot.
Brot / Brötchen · 04. August 2020
Bei uns sind gerade Ferien und meine männlichen Familienmitglieder haben sich mal wieder Burger gewünscht. Die Gelegenheit endlich mal das Rezept für unsere selbstgemachten Buns aufzuschreiben. Wir mögen die selbstgemachten tatsächlich wesentlich lieber als die gekauften. Zum einen sind sie mit Dinkelmehl, was ich selbst einfach besser vertrage, zum anderen zerfallen sie nicht so leicht, wie die gekauften. Als Patties mögen wir am liebsten Rindfleisch ohne viel Schnickschnack. Wenn das...
Brot / Brötchen · 10. Juni 2020
Das Highlight jeder Kochshow ist das Kochshowbrot. Auf den Live Shows natürlich das Kosten, hören und schmecken wie knusprig das Brot ist. Auf den virtuellen Shows zeige ich Schritt für Schritt wie das Brot gefaltet wird, damit es später auch so toll aussieht, wie es schmeckt. Egal ob Live oder virtuell, ein Highlight ist es immer